Апельсиновые маффины

ИНГРЕДИЕНТЫ :

1 апельсин

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

150 г сливочного масла

3 яйца

2 ч.л. разрыхлителя

200 г. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Выжать сок апельсина (должно получиться около 70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 25 минут.

Получились очень ароматные и вкусные !!! Если нет формочек можно испечь как один большой кекс только выпекать его нужно чуть дольше ...

Еще хочу добавить сегодня пили чай и решили с мужем что не хватает внутри джема апельсинового! кто хочет можно шприцом кондитерским через низ добавить немного джема )