Кто знает, расскажите пожалуйста

Скоро годовщина свадьбы, и очень хотелось бы удивить мужа, попытаться сделать вот такой тортик, может у кого есть опыь таких тортов, поделитесь из чего сделать

лазурь, и чем выравнить торт под глазурь) спасибо вам:)