Мясо в духовке с картошкой: простое и вкусное блюдо

После рождения ребенка у меня совершенно не осталось времени на кулинарные изыски. Хотя это дело я очень люблю и до беременности постоянно радовала мужа различными блюдами интернациональной кухни. Самая моя любимая кухня - итальянская (рецепт моего любимого салатика-закуски "Капрезе" можно изучить здесь http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/1726013).

Сейчас же меня (и моего свободного времени) хватает на приготовление обычных блюд: котлетки, отбивные, простой салатик, кашки, макарошки и т.п. Очень часто готовлю мясо в духовке с картошкой. Получается вкусно и быстро. Сразу и гарнир, и мяско.

Мясо (говядина, курица, нежирная свинина или индейка) я просто отбиваю и добавляю различные приправы. Картофель разрезаю пополам, легка отвариваю, а затем посыпаю натертым сыром и поливаю едва майонезом. Так и запекаю. Картофель вместе с мяском. Получается безумно вкусно, а самое главное, очень быстро. Поэтому малышу я могу уделить много-много времени.

Подскажите, девочки, а что вы готовите своим мужьям. Мясо в духовке с картошкой мы любим, но хотелось бы еще узнать какие-нибудь простые в исполнении блюда для ужина.