Кабачковые оладьи

 Просто, быстро, недорого, полезно и оооооочень вкусно 



Трём на крупную тёрку кабачки. В них добавляем яйца, рубленную зелень,немножко давленного чеснока, соль, перец и замешиваем массу с мукой до консистенции жидкого теста (можно преждевременно слить немного сока, тогда муки потребуется гораздо меньше).

На разогретую сковороду льем хорошенько подсолнечного масла и в него выкладываем оладушки (две ложки на оладушек: одну, поверх другой. тогда они получаются пышными).

Жарим 2 минутки с одной стороны (до холотистой корочки), переворачиваем и под закрытой крышкой жарим вторую сторону 2 минуты. Убираем "подгоревшее" со сковородочки, доливаем немного масла. Заливаем следующую порцию оладушков.

Кушаем гарячими, со сметанкой!  
А я свою порцию с фото и без всякой сметанки во время жарки умяла