Всегда думала, что это страшно вкусно. Много раз делала, но ни разу не была довольна результатом. Вот и сегодня в очередной раз разочаровалась.
Может у кого-нибудь есть рецептик? Поделитесь:-)
Москва
Я тру кабачок на крупной терке. Можно немного отжать и слить лишнюю жидкость. Туда яичко, соль, можно сахар, потом мука для нужной консистенции и разрыхлитель. Кабачка много.
0
29.09.2014
Ответить
Сыктывкар
Я делала также только без разрыхлителя:-) все-равно внутри будто сырые...мне не нравится!!! А у Вас прожариваются?
0
29.09.2014
Ответить
Москва
Я их, в принципе, и сырыми могу съесть, мне нравится. Но для семьи делаю посуше — просто добавьте еще муки.
0
29.09.2014
Ответить
Сыктывкар
Я в следующий раз лучше динамики сделаю:-) их-то я оооооочень люблю:-)
0
29.09.2014
Ответить
Москва
Действительно, чего мучиться-то, если не нравится. А что такое "динамики"?
0
29.09.2014
Ответить
Драники — это тоже вещь!
Нарьян-Мар
Это страшно вкусно, но не для всех.
Вы вообще кабачки любите?
0
30.09.2014
Ответить
Сыктывкар
В интернете нашла: кабачок трем на крупной терке, добавляем яйцо, муку, зелень и чеснок. Ну и жарим до румяной корочки. Ничего особенного...тут уже столько рецептов написали, что мне со своими оладушками тут нечего делать:-)
0
30.09.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Чеснок в кабачковых оладьях мне совсем не нравится, укроп — ещё сгодится. Иногда добавляю натёртую на тёрке луковицу, но в любом случае сам кабачок после натирания отжимаю от сока, сок у него вкус только портит.
0
03.10.2014
Ответить
Москва
хе,а я только сладкие люблю,без зелени и лука))))) наверное это извращение,есть овощи сладкими? ртр
0
26.10.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Ну, почему, сахар в салаты, супы и вторые блюда я частенько добавляю, ну или мёд, сироп фруктовый)
А с кабачками иногда пироги сладкие делаю, даже одно лето закатывала в банки начинку из кабачков сладкую для пирогов. Лучше всего для этого кабачки с ярко-жёлтой мякотью, белые Грибовские бледные какие-то получаются)
0
26.10.2014
Ответить
Москва
У моей мамы кабачковые оладьи получаются очень вкусными. СЕКРЕТ в том, что она добавляет в кабачковый фарш немного свиного фарша с жирком...не пугайтесь, совсем немного)) Кабачок натереть на терке и отжать от лишней жидкости, также натереть лук, чеснок, добавить яйцо, соль и немного муки, И свиной фарш.
0
29.09.2014
Ответить
Сыктывкар
Главное, наверное, знать меру когда свиной фарш добавляешь...Да?
0
30.09.2014
Ответить
Нету там ничего вкусного...на любителя мне кажется...
Я еще чесночка туда добавляю и укропчика. ..
Мужики мои как то никак не оценят это блюдо,приходилось самой "Давиться"...и вы знаете,уже даже с большим удовольствием ем эти оладушки.
Для разнообразия,да с хлебушком (хлеб ем очень редко,в охотку) ММММ. ..
0
29.09.2014
Ответить
Сыктывкар
Я тоже с чесноком и укропом делала сегодня:-) не нравятся они мне!!!
0
29.09.2014
Ответить
Москва
Когда есть немного мясного фарша и кабачки в хол-ке, то делаю так:делаю тесто как на оладьи( описано выше, повториться не буду) , а потом, наливаю несколько лужиц ) теста на сковороду и прям на эти лужицы тонким слоем кладу фарш , а потом поверх фарша еще немного распределяю теста.... Потом обжариваю с двух сторон и немного на маленьком огне под крышкой.... Получается как оладушки с припеком ... Это полноценный ужин получается.... А со сметанкой..... Ммммммммм)
1
30.09.2014
Ответить
Москва
Честно говоря, это больше для детей) очень удобно... И мясо и овощной гарнир, так сказать, в одном флаконе))))) это вкусно и полезно одновременно, то, что для них нужно.... Ну а муж ест само собой))))
0
30.09.2014
Ответить
Гродно
мой муж кабачки и тыкву ботвой называет и говорит что не ест их ,этим летом в сезон делала кабачковый тортик ,делала три дня подряд пока самой не надоело жарить ,ели и в холодном и в горячем виде :кабачек на крупной терке подсолить и в друшлак чтоб стекла жидкость, оставляю на полчаса,в это время тушу фарш,туда морковь и лук ,помидоры режу кубиками их не тушить.В место майонеза беру сметанный соус с чесноком и зеленью . В кабачковую массу соль,яйцо,немного муки и жарим на раст масле выкладываю ложкой большим блином на всю сковороду .Готовый блин мажу соусом,раскладываю фарш и сыплю помидорки ,и так все слои последний верхний только соусом и зелень
1
30.09.2014
Ответить
Уфа
Чтобы оладьи не были внутри сырыми, я натираю кабачки на крупной терке, чуть подсаливаю, и, когда сок выделится, сливаю его. Затем в кабачковую массу добавляю яйца, сахар, немного кефира, муку, разрыхлитель или соду. Тесто должно быть довольно густым. Такие оладьи не впитывают много масла и получаются пышными и воздушными. Дети сначала даже пробовать из кабачков не пожелали, а теперь только такие оладьи и пеку) Жаль, кабачки в огороде заканчиваются)
1
30.09.2014
Ответить
Москва
ну это скорее всего на вкус и цвет))))))))))))) я их очень люблю,в них вся фишка в том что они влажные внутри, я еще как то раз попробовала сделать вот как: кабачок на крупной терке,яйцо,соль,мука, в это тесто добавляю вареное яйцо порезанное кубиками и зеленый лук, жарю на масле с двух сторон до корочки, очень вкусно со сметанкой. но это если вы любите пирожки с луком и яйцом,должно понравиться,так же можно делать и обычные оладьи без кабачка))))))))))))
0
30.09.2014
Ответить
Самара
Оладьи мои тоже не очень любят, а вот с помидоркой съедают за 5 минут. Режу кольцами в 0,5 см кабачок, обмакиваю в смесь яйца с мукой, если лень, то просто в муку и обжариваю с 2х сторон. Измельчаю чеснок, сыр, смешиваю майонезом. Нарезаю колечками помидоры. Собираем- тоненький хлеб, кабачок, прослойка майонезно чесночная, помидорчик, зелень. Листик салата забыла 
1
30.09.2014
Ответить
Витебск
Я тру на крупную терку, туда яйца и муку. Посолить и обжарить, разлетаются ещё не попав в тарелки
0
29.09.2014
Ответить
Кемерово
Попробуйте вот так:
Если нет тыквы, то можно и без нее.
Все ингредиенты на глаз, кому как пожелается:
Кабачок на крупной терке, тыква на крупной терке и сыр также на крупной терке. Помидоры режем помельче. Немного чеснока через чеснокодавку. Затем добавляем яйца (на мои полкастрюльки 2-х литровой ушло 2) и муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи. И жарим на подсолнечном масле с двух сторон.
Ням-ням
0
29.09.2014
Ответить
Москва
Я делала так: кабачки натереть на терке,добавить яйцо,посолить,добавить немного муки,по консистенции как сметана тесто должно быть,жарить на растительном масле ,как подрумянятся,быстро готовятся,очень вкусно со сметанкой)
0
30.09.2014
Ответить
Я делаю наполовину с картофелем. Из одного кабачка сыровато получается. Кабачок, картофель натереть на терке, яйцо, соль, мука, зелень, все на глаз. За счёт картофельного крахмала получаются плотненькими. Ребёнок уплетает за обе щеки)))
0
30.09.2014
Ответить
Владивосток
Вчера делала оладьи с картошкой http://food.ua/recipes/34408
Нам понравились. Делала сразу в двойном объеме
А делала без картошки...как то не очень
0
05.10.2014
Ответить
Москва
кабачковые оладьи никогда не будут сухими внутри. Кабачок такую структуру имеет просто. Даже выпечка с кабачком почти вся влажная. Можете сделать с добавлением картошки.
0
29.09.2014
Ответить
