Новогодний стол 2014

Да-да, именно 2014!!! До Нового года осталось чуть больше месяца и о меню и подарках уже подумать точно нужно,но про подарки это в другой темке,а вот о меню здесь!!!!

Я хочу показать как это было у нас в прошлом году,вдруг кому-то что-то да и понравится и будет он такой весь довольный бегать по магазинам,зная,что с меню всё продумано!

Хочу сказать сразу,что мы из тех семей,у который питание-это культ,т.е. любим чтобы было много,красиво и вкусно,а не просто фруктики, мороженко и шампусик. Хотя лично я за второй вариант,но остальные против. И т.к. люблю их баловать,то пришлось постараться!!!

Из салатиков была:

"Подкова на Счастье",т.к. год Лошадки

"Капрезо"

"Морской коктейль"

Салат "Подкова на Счастье"

Делала его так:

Ингредиенты:

-отварная курица;

-шампиньоны жаренные с луком;

-солёный огурчик;

-морковь по-корейски;

Сибирается салат слоями,как и перечислено в ингредиентах ,промазывая каждый слой исключительно на ваш вкус- сметана+майонез,йогурт+адыгейская соль,домашний майонез....

Салат "Морской коктейль"

Ингредиенты:

-кальмар;

-1 яйцо;

-креветки;

-сыр;

-икра;

-помидор;

-майонез,который опять таки можно легко заменить при желании.

Приготовление:

Кальмары и помидорки режим на кусочки,добавляем очищенные креветки.Я очень люблю рукколу,поэтому сюда включила и её. Сверху присыпаем сыром и кладём ложечку икры!

В оригинальном рецепте добавляется ещё сёмга,я этого делать не стала,т.к. сёмга у меня отправилась на брускетту!

Закуска Брускетта с сёмгой

1. Сначала займемся багетом. Нарежьте его ломтиками. Выложите ломтики на застеленный пергаментом противень или решетку, сбрызните оливковым маслом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте, пока ломтики багета не подрумянятся.
2. Семгу нарежьте кусочками.
3. Огурцы просушите бумажным полотенцем. Огурец нарежьте небольшими кубиками
4. К измельченным огурцам добавьте ложку оливкового масла, поперчите. Добавьте сёмгу и всё тщательно перемешайте.
5. Ломтики багета остудите.
6. На хлеб выложите сливочный творожный сыр,затем начинку из огурца(кстати его можно смело заменить помидором) с сёмгой и украсьте всё заленью-петрушкой,укропом,базиликом.
Брускетта с семгой готова!

Далее на столе была мясная тарелка,ну куда же без неё;-)

Овощная тарелка

Разносолы в виде квашёвой капусточки(ну папа наш очень любит:-)),грибов.

Что делала из горячего вспомнить не могу,а может его и не было,вот в позапрошлом году у нас был Вулкан страсти,о нём напишу в отдельном посте,а пока всё!!!