Из серии экспресс-рецептов: вкусный супчик за 30 минут
Я уже боюсь писать в наше милое сообщество))) женский коллектив - как много этим сказано)))) но я увидела, что есть здесь девушки, которые заходят только ради того, стоб раскритиковать и унизить других, а есть такие, кто приходит именно за кулинарными идеями - поделиться или почерпнуть что-то новенькое, разнообразить свое меню и порадовать своих любимых. Вот! Милые, добрые девушки! Хозяюшки, а не костиперемыватели! Заходите на огонёк - у меня сегодня вкусно!!!
продукты я беру в произвольном количестве - Сколько душа пожелает! На огонь ставлю кастрюльку с водой, пусть закипает. В это время обжариваю фарш (у меня смешанный - говядина со свининой), хорошо разбивая все комочки вилочкой. Немного обжарила - добавляю мелкорезанный лучок, даю обжариться этой парочке несколько минут. Туда же высыпаю шампиньоны - у меня уже были мелко порезаны, ждали своего часа в морозилке. все обжариваю от силы минут 10-15. В это время чищу и тру на крупной терке несколько клубней картофеля. Обжарку солю, перчу и отправляю в кипящую водичку, Туда же незамедлительно картофель. Даю пару минут покипеть. Потом добавляю плавленный сыр, в баночках, обычно беру что-нибудь в суп попроще - "Дружбу", например. Если фарш постный - кладу грамм двести. Если жирный - сто. Но муж любит, чтоб вкус сыра был очень сильным, кому-то это может показаться слишком жирным, тут уж надо подстраивать под себя. Минут 15 варю, тщательно перемешивая, чтоб сыр весь разошелся. В конце "наводим вкус" - досаливаю, добавляю ароматные приправки, зелень (обычно сушеная), лавровый лист и перец горошком. Вот и весь супчик! Сытный получается и вкусный! Ребенку делаю в соседней кастрюльке - бульон варю на фарше, без грибов и ничего не обжаривая. Иногда кладу немного плавленного сырка, но только так, для цвета. Ему хоть и четыре скоро, но все-таки сырный суп для желудка тяжеловат. А обычно просто подаю ему со сметаной.
надеюсь, рецепт пригодится! Тут такой простор для фантазии! Творите, хозяюшки! Радуйте процессом себя, а результатом родных! Приятного аппетита!!!!!