Лазанья с фаршем и овощами

Ингредиенты:

1. Фарш 1 кг

2. Морковь 2 шт.

3. Перец красный сладкий 3 шт.

4. Луковица 1 шт.

5. Помидоры в собственном соку (баночка)

6. Сыр пармезан (или другой твердый) 300 гр.

7. Лазанья (порционные пластинки 9 шт.)

8. Растительное масло

9. Чесночок 2 дольки

Для соуса: (Я делала все на глаз))

1. Молоко 200 гр.

2. Масло сливочное 100 гр.

3. Мука 70 гр.

Приготовление:

1. Пережариваем фарш на раст. масле. Затем добавляем порезанный лук, чеснок и помидоры в собственном соку. Тушим 15 минут.

Помидоры оставляем чуточку для следующего этапа!

2. Режем соломкой морковь, перец кубиками. Бросаем в разогретую сковороду с раст. маслом с добавлением помидор в собственном соку. Тушим 20 мин.

3. Готовим соус: Обжарить муку в сливочном масле (растопленном) и залить молоком. Чуточку подержать на огне.

4. Выкладываем в смазанную форму слоями:

а) пласты лазаньи. Если требуется вымочите их в кипятке!

б) соус

в) смесь с фаршем, луком, помодорами

г) смесь с перцем, морковью, помидорами

д) Сыр на мелкой терке

Повторить еще раз: Пласты, соус, смесь с фаршем....

5. Снова выложить пласты и смазать соусом и посыпать сыром.

Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Накрыть фольгой, а за 5 минут фольгу снять для подрумянивая лазаньи. После готовности посыпать зеленью.

Приятного аппетита!