Яблочные мадлен

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт

яичный белок - 1 шт

сахар - 5 ст.л.

ванилин
мука - пол стакана

корица - пол ч.л.

кардамон - пол ч.л.

имбирь - пол ч.л.

соль - щепотка

сливочное масло - 80 г

яблоко - 1 шт

Приготовление

Сливочное масло растопить и охладить. С помощью венчика слегка взбить яйцо, белок, сахар и ванилин. В другую миску засыпать муку корицу, кардамон, имбирь и соль. Высыпать в яичную смесь и тщательно перемешать. Затем добавить масло, почищенное и натертое яблоко, снова перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час. Затем наполнить формы для печенья тестом( у меня не было и я заполняла до половины формы для кексов) , и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10-12 минут.