Вкуснющие панкейки с повидлом.

С этими простыми в приготовлении, но такими пышными и вкусными американскими блинчиками мы познакомились летом и с тех пор, когда хочется чего-нибудь эдакого мы вспоминаем вот этот чудесный рецепт.

Тесто готовится за считанные минуты. Достаточно смешать миксером по очереди вот эти ингредиенты:

- 2 яйца;

- 100 гр. сахара;

- 200 гр. молока;

- пакет разрыхлителя (10 гр.);

- 240 гр. муки.

И можно начинать творить вкусноту :-) Тесто получается довольно жидким.

Готовятся панкейки на хорошо прогретой сковороде без масла на среднем ближе к маленькому огне. Чтобы сделать небольшие оладушки достаточно одной столовой ложки теста. У меня на большую сковородку помещается четыре штучки. Нужно оставить небольшое расстояние между плюшками, т.к. они немного растекаются.

Достаточно одной минуты под крышкой и можно их переворачивать. Делать это лучше плоской деревянной лопаткой и очень аккуратно, чтобы не помять красоту.

Еще одна минута под крышкой и можно выкладывать панкейки на тарелочку. Пышечки получаются очень нежными и вкусными, но практически совершенно не сладкими, поэтому их идеально сочетать с вареной сгущенкой, шоколадной пастой или повидлом.

Я люблю их собирать попарно в сладкие сэндвичи. Получается невероятная вкуснота и красота, даже гостей побаловать не стыдно. А еще вот такие сытные вкусняшки удобно брать с собой на прогулку.

В общем, я в восторге от рецепта и надеюсь и вам он пригодится. Приятно покулинарить!