Привет, девочки! Многие, возможно, видели, а кто-то ещё нет. Всё-таки знаменитая французская кондитерская школа! Вот, например, много раз упомянутая в сообществе "Павлова" в исполнении Мишалака.
А вот про слоеный торт: 
( серий 30 на ютубе).НО, тема слоёного теста не раскрыта. На всякий случай, по рецепту Эрме от Марии Селяниной слоеное "наоборот".
У девушки в "Постиле" интересная подборка про тесто
В общем, можно подглядеть разные кондитерские "фишечки". Вдруг кому пригодится.