Странное дело... Страстная седмица, особенное время для всех христиан, часто проходит в суете предпраздничной подготовки. Куличи, яйца, пасхи, продукты к праздничному столу, подарки, украшение дома - все хочется успеть и иногда это совершенно затягивает...
В связи с этим вспомнилось мне, как я готовила свой первый кулич)
Мои родители считали выпечку куличей лишней тратой времени, и мы всегда довольствовались покупным. А мне хотелось домашнего кулича собственного приготовления. И к первой же Пасхе вне родительского дома я решилась взяться за кулич. Пекла я его в пятницу, предварительно рассчитала время, чтобы к обеду все закончить и пойти вечером на службу. Тесто поднялось отлично, но вся загвоздка таилась в духовке. Она всегда плохо работала, а в тот раз пламя гасло после трех минут работы духовки... Из-за того, что я часто открывала дверцу, чтобы снова зажечь газ, куличи мои совсем опали. Пришлось сидеть и держать конфорку рукой, чтобы пламя не гасло. И в это время я услышала звон колоколов к службе.
Храм был недалеко от дома, а звонить начинали минут за 10-15 до службы. Выйдя из дома с первыми ударами колокола, я как раз успевала прийти к началу. Я уже расстроилась, что из-за куличей придется остаться дома, но вдруг махнула на все рукой, бросила недопеченные куличи и ушла в храм, на богослужение Великой Пятницы.
Храм, кстати, очень красивый, очень хотелось бы когда-то снова там побывать (г. Красногорск рядом с Москвой). Просторный, с мозаичными иконами в иконостасе.
Когда поздно вечером вернулась со службы и открыла духовку, чтобы выбросить неудавшиеся куличи, я с удивлением обнаружила что они были полностью готовыми!!! За время службы они дошли в теплой духовке, только были без шапочек. Я пекла четыре маленьких куличика и один большой. Маленькие я раскрошила, смешала со сгущенкой и орешками и соорудила из этого шапку для большого кулича. Кажется, даже покрыла все это глазурью и украсила.
Это был самый вкусный кулич, который мне когда-либо удавалось испечь! С сочным и влажноватым тестом, как я люблю, и необычной верхушкой:)
С тех пор я знаю, что куличи на службу менять не стоит:) Это образно, конечно) В смысле духовная составляющая все-таки на первом плане должна быть, а потом все остальное.
