картофельные зразы))
Помню была мы беременны)))
А у беременных что? токсикоз и изменения вкусовых пристрастий.и еще хотелки (это когда среди ночи отправляешь мужа в магазин за чем нибудь сладким но чтоб было остренько и обязательно кислое красного цвета)))
Было и у нас так...только не у меня а у моего мужа.всю беременность он меня мучал темчто:"любимая..ну приготовить мне картофельные зразы с капустой"...
И таскал мне домой картошку килограммами..а чистили чистила и чистила...
Ой как вспомню аж в дрожь бросает)
А рецепт собственно говоря простой)
Берем картошку. варим ее в мундире.сливаем чистим и трем на терке (можно толкушкой потолочь)не забываем посолить во время варки
В картоху добавляем яйцо, муку пару ложек (тесто и так будет отлично лепиться.все хорошо перемешиваем.
Когда картоха варится тушим капусту.я брала квашенную.резала ее чтоб она не длинная была и в маленьком казанчике туши
ла пока она не станет мягкая мягкая...
Ставим сковородкуина плиту.наливаем туда растительное масло и разогреваем его.
В это время.МОКРЫМИ руками берем картофельную массу.делаем прям на руках лепешечку в лепешечку капусточку и
как пирожок складываем..объяснить этот процесс я не могу но если вы будете делать вы поймете как скрепить это картофельное тесто.
И быстренько готовый пирожок на горячую сковородку.я жарила сразу много и жарилаина двух сковородках.надо жарить до тех пор пока не появится корочка.тогда переворачиваем и опять ждем корочку.
Руки при лепке всегда надо смачивать...
После того как испеклись зразы я их выкладывала на бумажные полотенца чтоб лишнее масло стекло.
Начинка может быть любая.и фарш и грибы.и что то более экзатичное...но моему бепеменному мужу хотелось именно с капустой..
Ну и фото для затравки аппетита)))
