Творог сухой рассыпчатый обезжиренный 300г (я брала Вкуснотеево 0,5% жирности)

1 яйцо

1 ст.л. молока

1/2 ч.л. соды

соль

приправы (я брала укроп)

Смешать творог и соду. Оставить на час. Творог станет чуть прозрачным. Дольше часа нельзя!!!

Добавить молоко, яйцо, соль, взбить в блендере до однородной массы, чтобы разошлись комочки.

Поставить на водяную баню, чтобы верхняя миска не касалась кипящей воды, т.е. готовить на пару, помешивая. Добавить приправы по вкусу.

Охладить. Получается что-то близкое к плавленому сыру. Дочка называет Альметте.