Салат Цезарь.
Рассчитано примерно на 7 порций.
Понадобится:
- 1 пучок салата (я предпочитаю Айсберг)
- куриные грудки (одна пачка)
- оливковое масло (на нем будем обжаривать курочку)
- сыр Пармезан (можно любой другой сыр твердых сортов)
- помидорки Черри
- Соус определенный я не делаю! Я покупаю приправу МАГГИ для Цезаря, к ней прилагается пакет с сухариками, но они очень маленькие по размеру, да и количество оставляет желать лучшего. Поэтому кроме них я покупаю белые сухарики "3 корочки с сыром". (1 пачку вперемешку с сухариками МАГГИ в полне хватает!), получается :
- 2 пачки МАГГИ для Цезаря
- 1 пачка белых сухариков 3 корочки с сыром.
Приготовление!
1. Каждую грудку натираем солью и перцем, желательно смесью 4 перца. Тарелку накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час мариноваться.
2. После окончания времени наши грудки нарезаем на красивые, аккуратные, довольно крупные кусочки.
3. На хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем наши кусочки куриной грудки. Обжариваем до золотистой корочки. Практически постоянно помешивая. Минут 10-15 курице будет достаточно, иначе она будет сухой. (я каждую (порезанную) грудку обжариваю отдельно. Мне удобнее следить и доводить до красивого золотого цвета курицу, когда ее мало в сковородке, нежели мучаться с горой сырого мяса. Это уже на ваше усмотрение).
4. Можно делать параллельно с готовкой курицы, можно и по окончанию. Моем салат. И руками, непосредственно в тарелку на которой будем подавать Цезарь на стол, рвем его.
5. Натираем сыр. И половину высыпаем на салатные листья.
(Не забывайте! В это время готовится курица, так что посматривайте как она там).
6. Соус. На пачке МАГГИ все написано. Расскажу вам мои пропорции. Два пакетика высыпаем в тарелочку и заливаем порошок 6 ст.ложками кипятка. Хорошо перемешиваем и даем постаять 5 минут. Потом добавляем 7 ложек майонеза. И опять же хорошенько все перемешиваем. Готово!
7. Нарезаем Черри на четвертинки.
8. На нашу тарелку с салатом, присыпанным сыром выкладываем помидорки, готовую курочку, гренки МАГГИ и сухарики, поливаем все соусом и высыпаем оставшийся сыр. Украшаем 4-мя половинками Черри по бокам.
Готово! Приятного аппетита! ;)
