Рулет шоколадно-вишнёвый...

Вот такой вкусненький шоколадный рулетик с вишней к чаю)

Мука - 200г.

Яйцо - 2шт.

Сахар - 100г.

Сода - 1 щеп.

Какао - 50г.

Сахарная пудра - 5ст. л.

Варенье вишневое - 3ст.л.

Сметана - 350г.

Ванильный сахар - 1ч.л.

Шоколад - 50г.

Яйца взбить с сахаром до густой пены, добавить муку с содой и какао. Перемешать и вылить на противень, застеленный бумагой. Разровнять лопаткой, сформировав прямоугольник.

Выпекать в разогретой духовке 10-12мин, свернуть рулетом вместе с бумагой.

Смешать сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить. Развернуть рулет, освободив от бумаги.

Выложить вишню на один край, а сиропом полить оставшуюся часть рулета для лучшей пропитки.

Выложить сметанный крем на рулет толстым слоем.

Свернуть и положить на блюдо швом вниз.

Остатками крема смазать весь рулет.

Нарезать шоколад соломкой для украшения рулета. Несколько долек можно растопить и полить сверху. Положить несколько вишен, посыпать сахарной пудрой и выложить соломку из шоколада.

Поставить рулет для пропитки в холодильник на несколько часов.