Вчера позвонила моя кума, вот срочно ей в гости ко мне понадобилось. Я не против, гостям всегда рада, только вот угостить нечем. Хотела быстро пирожки с картошкой сварганить, кинулась: а картошки-то и нет. Зато лежит пачка творога в холодильнике, лежит уже дней 5. Есть его никто не будет уже, понятно. Что можно приготовить из творога к чаю? Правильно: печенье! Быстро и просто. Когда-то я такие печенюшки чуть ли не каждый день пекла. Делюсь рецептом с удовольствием!
По рецепту на это печенье должно идти 0,5 кг творога, 250 гр маргарина, 1 ч.л. соды (неполная) и 3 стакана муки. Растираете творог с маргарином (я всегда покупаю маргарин «Пампушок», от него выпечка получается просто изумительная). Добавляете соль, соду и муку. Замешиваем некрутое тесто и ставим в холодильник на 1 час.
Далее я раскатываю тесто не очень тонко, небольшим стаканчиком вырезаю кружки. Обмакиваю одну сторону печеньки в сахар и складываю его конвертиком, затем опять макаю в сахар и выкладываю на пергаментную бумагу, которой застелен противень. Отправляю это чудо в духовку минут на 20. Как подрумянится — вынимаю. В духовке творожные печеньки разбухают, увеличиваются в размере. А какие они вкусные и хрустящие!!! Подружка не поверила, что это я сама пекла. ))) Вот, что можно приготовить из творога к чаю: быстро, вкусно и необычно! К слову, печенье я делала вчера на одну пачку творога, то есть все ингредиенты разделите пополам.