Едем на дачу, проблема чем заменить привычный ужин

Очень нужен совет - как разнообразить меню.

Едем на 3 месяца на дачу, там магазинов нет, детское питание будет возможность завозить раз в 2 недели, а значит с молочкой будет туго - большинство творожков столько не живут, да и КМ Агуша, которую сын пьет на ночь тоже столько не хранится. Кефир-молоко ребенок в чистом виде не уважает, если не сказать что отказывается есть вообще, жует отвратительно, хоть и откусывает великолепно. Пока единственное чего я от него добилась - с трудом ест кашу нордик из хлопьев и мятый вилкой "суп"-пюре довольно грубого помола.

Наш режим и что едим

7-30 подъем

8-00 каша нордик свареная на молоке + баночка фруктового пюре

11-12-30 сон

12-30 13-00 обед суп в виде густого пюре с добавлением мясного пюре. Тут разнообразие во всю - и зелень и помидоры-перец-тыквы - все ест все нравится + фруктовое пюре или сливки с фруктом

16-00-17-30 сон

17-30 каша - пока еще разводимая + добавляю чуть молока (добиваем запасы и смягчаем переход на взрослые каши) + сок/фруктовое пюре

20-45 КМ агуша + фруктовый творог 100-150гр

21-00 сон

Уходит много фруктовых банок - но ребенок не хочет жевать фрукты сам, ни яблоко, ни банан, ни абрикос. Даем печенье - им только игра или откусывание и выплевывание откушенного, то же с хлебом. Хорошо пьет сок - из трубочки, пытались подсунуть вместо сока молоко - не прокатило - попробовал 2 затяжки и отвернулся. Вместо КМ агуши пробовали давать кефир (в бутылке) - скандал, после этого недели 2 с подозрением относился к бутылке =/

В общем с пребыванием на даче и периодическим отсутствием км агуши и творожков - у обоих сроки редко удается найти в магазине чтоб еще 10 дней хотя бы годен был, встает большая проблема с ужином. Особенно с учетом того что ребенок на него приходит сонный и часто капризный да еще и сразу после еды идет спать.