Девочки скажу сразу это вообще мой первый торт)поэтому рецепт выбирала полегче,и не ошиблась для новичков не сложно во все,а торт просто чудо!немного отклонилась от рецепта и украсила клубникой и сливками)))

Понадобится:

100 г сливочного масла200 г шоколада (нужен горький, хорошего качества)60 г муки3 ст.л. молока3 средних яйца150 г сахаращепотка соливанильная сахарная пудра для обсыпки

Как готовить Тенерину:

Чтобы приготовить торт «Тенерина», разделите на кусочки шоколад и расплавьте его на водяной бане до кремообразной гладкой консистенции, постепенно добавляйте разрезанное на кусочки сливочное масло, непрерывно помешивая – доведите до однородной консистенции. Когда расплавится последний кусочек масла, снимите с огня и оставьте остыть шоколадную смесь.Между тем, разбейте яйца, отделите желтки от белков и взбейте желки с половиной сахара, при помощи венчика или миксера, до пышной кремообразной смеси.Все время взбивая, объедините шоколад и масло со взбитыми желтками и сахаром, добавьте теплое молоко и муку и взбейте это до однородной массы.Белки с щепоткой соли объедините с оставшимся сахаром и взбейте до белой пышной кремообразной пены.После этого деревянной ложкой или лопаткой аккуратно переложите в шоколадную массу, перемешайте до однородности.Форму для торта (диаметром ок. 24 см) промажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.Аккуратно вылейте шоколадную смесь в форму и поместите в уже разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.Когда торт остынет, можно вынуть его из формы (но очень аккуратно, он мягкий!) или оставить прямо в форме, посыпать сахарной пудрой

шоколадный итальянский торт

шоколадный итальянский торт тенерина

Дарья

Пользователь скрыл свою активность