Специально заказываю у торговок на рынке молодую картошку-мелочь, не более, чем полтора-два см. в диаметре, чтоб запечь её в сметане целиком. Ну или с маслом, но тоже целой, мелкой.
В этот раз решила приготовить с лисичками.
Грибы промыла и порезала не мельча, малюськи оставила просто целиком.
На сливочном масле не обжарила, а просто выпарила лишнюю влагу, посолила.
Каотошкиные мелочи (мытые) просто в пакете посыпала парой ст.л. крупной соли, потерла прямо в нем же минут 5, промыла водой.
В форму, посолила немного, сверху и между - грибы.
Залила домашней сметаной, разбавленной молоком: 250 мл. сметаны, 0.5 стакана молока.
В духовку 200 гр. на 40 минут. Первые 20 под фольгой, потом сняла.
Сумасшедший гарнир, да и сама по себе вкусная еда.