вспоминаю иногда, что мы с мамой готовили, когда я была маленькая... Есть рецепт печенья, который хранится в маминой тетрадке, он написан от руки( как раньше писали) и тетрадка вся потрепанная. И вот на протяжении моих 30 лет, мы иногда печем это печенье. Оно очень вкусное и при этом легко готовится! А еще оно полезное!!! Вся полезность в начинке! Можно , например , взять домашнее варение из чёрной смородины. Я не люблю, когда печенье притарно-сладкое, поэтому стараюсь положить поменьше сахара и выбираю варенье с кислинкой.
Печенья получается много. И это чистая правда! У нас ели ели всё это уместилось на большой тарелке. Можно накормить целую араву!
Мы сегодня его сделали! Ура! Его смело можно доверить детям делать, но под вашим контролем! Фотографию к сожалению не могу вставить.
А вот и сам рецепт-
7 стаканов муки
2 яйца
350 г. сливочного масла,
2 стакана сахара( я кладу меньше 1 стакана тк варенье сладкое)
1/2 чайной ложки соды.
Смешиваю муку, сахар, соду, режу туда же масло или маргарин и размешиваю. Добавляю яйца, перетираю смесь руками, получается крошка. Высыпаю половину смеси на хорошо смазанный противень( лучше с высокими бортиками), прижимаю рукой, смазываю повидлом или джемом, засыпаю начинку оставшийся крошкой и выпекаю при температуре 180-200 градусов, пока хорошо не зажарится. Когда немного остынет разрезаю на квадратики, треугольники, ромбики-их получается много и укладываю на блюдо.
Вот и весь рецепт! Готовится быстро) возможно кому-то пригодится !