Йод - уникальный 53-й элемент таблицы Менделеева!
Его значение для жизни трудно переоценить.
Йод как элемент существует в природе в составе морской воды, почвы, горных пород. Также этот микроэлемент необходим для роста и нормального функционирования живых клеток, в том числе, и организма человека.
Однако, несмотря на распространенность йода в природе, проблема йодного дефицита существует во всем мире, особенно в российских широтах, далеких от моря. Поговорим о том, почему взрослым и детям так нужен йод, и как бороться с его нехваткой.
Большинство связывает йод с «щитовидкой». И это правильно, ведь поступающий в организм йод попадает в щитовидную железу и в ней встраивается в белковые молекулы, из которых образуются гормоны щитовидной железы. Но не все из нас понимают, насколько щитовидная железа важна для нашего здоровья. В человеческом организме нет органа, который не нуждался бы в ее гормонах, потому что они регулируют процессы обмена - энергии, некоторых витаминов, белков, жиров, углеводов, микроэлементов. Это значит, что от правильной работы щитовидной железы и ее гормонов зависит умственная и физическая работоспособность, развитие и рост детей, обмен веществ, общий тонус организма и его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
Если щитовидная железа не в порядке, то в первую очередь может пострадать общее самочувствие - быстрее наступает усталость, начинает «барахлить» память, чаще «беспокоят» зубы, выпадают или плохо растут волосы, начинаются запоры, чаще проявляются ОРВИ. Под удар попадает и психологический комфорт человека, поскольку сильно падает настроение. Постоянная усталость, депрессии, сонливость часто могут оказаться симптомами расстройства «щитовидки». Соответственно, эти же симптомы можно приписать нехватке йода в организме.
Отдельно скажем, почему йод жизненно важен для детей. Этот элемент активно участвует в умственном развитии. При сильном дефиците у взрослого человека падает коэффициент интеллекта. А вот для детей последствия могут быть более тяжелыми, поскольку их головной мозг и нервная система еще только развиваются, но уже тратят огромные ресурсы во время учебы. Недостаточное количество йода во время беременности и вовсе может привести к нарушению умственного развития ребенка.Йод, как уже было сказано, есть повсюду, в том числе и в продуктах питания. Большего всего этого элемента можно найти в морепродуктах, молоке, грецких орехах, фейхоа, хурме, сливах. Поступающий с пищей (особенно с молоком) органический йод усваивается лучше, чем его неорганические формы. К сожалению, в продуктах питания в последние годы содержание йода снижается, и явления йодного дефицита отмечаются по всему миру. Наша же географическая зона - Россия и страны Восточной Европы - находится в группе риска, поскольку и почва, и вода также содержат малое количество йода.
Суточная потребность в Йоде для взрослого человека составляет около 100 - 150 мкг, для ребенка от 7 до 11 лет - до 70-80 мкг. А самый большой показатель для беременных и кормящих мам - до 200 мкг йода в сутки!