Салат, полезность которого зашкаливает!

Вы знаете, что такое зеленая гречка? Это гречка до обжаривания, т.е. до приобретения того коричневого оттенка, к которому мы привыкли. Зеленая гречка (если верить Интернету) уникальна, в ней столько полезных веществ, микроэлементов и витаминов - с ума можно сойти. Я все это прочла и побежала в магазин за этой самой гречкой. К слову, купить ее можно в Интернете на сайтах интернет-магазинов здоровой пищи, либо в мини-эко-маркетах.

Перед употреблением гречку нужно прорастить, я делала по следующему рецепту:

1. 1 стакан зеленой гречки промыть водой. Залить 2-3 стаканами сырой воды на 1,5-2 часа.

2. Через 2 часа слить воду, хорошо промыть гречку от слизи, лучше использовать сито.

3. Подготовить влажную марлю. На нее выложить гречку и убрать в темное место на сутки. Гречка прорастает быстро, должны появиться маленькие светлые росточки.

Прорастила. И приготовила такой салат: Зеленая гречка, 2 огурца, тертый сыр, оливковое масло, чесночок и чуть соли (для вкуса). (Обычно я не солю еду, но гречка на вкус показалась очень своеобразная, я решила подсолить)