Очень вкусное, нежное и рассыпчатое песочное с приятным арахисовым вкусом.
Такое домашнее печенье готовится совсем не сложно и на его приготовление не больше 30 минут.
Это печенье к чаю разлетается очень быстро, поэтому если у вас большая семья, сразу же пеките двойную норму.
Ингредиенты:
мука - 300 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 150 г
арахис жареный - 50 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
ванильный сахар - 10 г
Сначала подготовим арахис. Его измельчаем в измельчителе или режем ножом. Вместо арахиса можно взять любые другие орехи, которые вам нравятся.
Теперь приготовим тесто.
В чашу измельчителя высыпаем большую часть муки и разрыхлитель. Сюда же добавляем порезанное на кусочки холодное масло. Масло с мукой рубим в измельчителе, также можно перетереть масло с мукой руками.
В миску разбиваем яйцо, насыпаем ванильный сахар и сахар. Все взбиваем до однородной массы.
Сюда же в миску добавляем подготовленное масло с мукой.
Вымешиваем тесто, добавляя оставшуюся муку. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от сорта муки. Тесто должно получиться мягкое, гладкое и пластичное.
В конце в тесто добавляем измельченный арахис и еще раз вымешиваем.
Получившееся тесто делим на части примерно по 70 грамм. У меня получилось 10 частей.
Каждый кусочек теста раскатываем в жгут, складываем пополам и сплетаем вместе. Печенью придаем форму рожка.
Подготовленное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной или тефлоновой бумагой. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 20 минут.
Готовое и уже остывшее печенье сверху посыпаем сахарной пудрой.
Печенье получилось нежное рассыпчатое с приятным арахисовым вкусом. Печенье разлетается очень быстро, поэтому если у вас большая семья, сразу же пеките двойную норму.