С кем как не с вами, мои дорогие многомамочки, поделиться этим дивным рецептом! ТЕМ, У КОГО СВОБОДНЫХ ПОЛЧАСА БЫВАЕТ РАЗ В ГОД, ПОСВЯЩАЕТСЯ!!!!!
Берите секундомер и начнем! Это невероятно удачный, быстрый, вкусный и легкий в исполнении "ПЕНЬ"! Очень жалею, что мысль сфотать процесс, посетила меня только в финале. Может быть кто-то из вас решится попробовать приготовить его и мы увидим его детальные пошаговые фото, а может быть и сама добавлю их при случае, т.к уверена, что такой рецепт повторю однозначно!
ШАГ 1: ставим чайник, чтобы 350гр кураги( или чернослива) залить кипятком и включаем на разогрев ДУХОВКУ. С бортиками 1-1,5см противень нужно застелить пергаментом для выпечки с учетом этих самых бортиков!
ШАГ 2:ровно 7минут взбиваем миксером на максимальной скорости 3 больших( 4малениких) ЯЙЦА, постепенно подсыпал 2/3 стакана САХАРА. Пена должна стать устойчивой и беловатой.
ШАГ 3: смешиваем 2ст ложки МЕДА И СОК И ЦЕДРУ ОДНОГО ЛИМОНА. Консистенция у меня была не совсем жидкая, скорее тягучая. Отмеряем и просеиваем 1ст МУКИ+1ст.л КРАХМАЛА+1ч.л Разрыхлителя
ШАГ 4: вмешиваем ВРУЧНУЮ В ЯЙЦА( медленно и аккуратно) 1/2медовой смеси и МУКУ!
Выливаем на противень, разравниваем по всей поверхности и ставим в духовку при 170-180гр на 5-7мин!
ЭТИ 7минут нам понадобятся чтобы СДЕЛАТЬ КРЕМ!
Миксером взбиваем 600-700гр СМЕТАНЫ 25% и 120гр сахара. В блендере измельчаем в ПЮРЕ КУРАГУ( воду слить!) и 1/2оставшегося меда!
ШАГ 5: еще 7-10мин у меня заняла сборка торта и "декор"...
Снять с противня тесто, прямо на бумаге можно разрезать его на 4 полоски одинаковой ширины! Я разрезала вертикально в этот раз и поняла, что торт высоковат, следущий раз хочу горизонтально попробовать разрезать, он должен быть ниже, но больше в диаметре.
1/3 сметанного крема откладываем для внешнего выравнивания, а остальной смешиваем с курагой. Этим и намазываем полоски теста! Первую скручиваем плотным рулетом,устанавливаем в центре блюда, а каждую следующую как бы обматываем вокруг нее. Выравниваем перекосы остатками крема. Вот примерно, что вышло...
ШАГ 6: это доведение до АППЕТИТНОГО ВИДА с помощью оставшегося сметанного крема! Вобщем здесь полет вашей фантазии! Я отложила 3ст.л сметанного крема и добавила к ним какао... Грибочки из закромов детей ЧОКО-пай!
Пробуйте! Мне писать было сложнее, чем готовить! А время ... Хотите верьте, хотите проверьте, но У меня это все заняло ровно 24минуты!!