@id1478863 (Екатерина) — дневник на Babyblog.ru

Екатерина

38 лет Москва, Россия

На сайте с 03.08.2014, последнее посещение — 3 месяца назад

Добавить заметку

запись

друзей

подписчиков

Год

2015

Месяц

Август

Выбрать все Редактировать

Улитки с корицей (оригинал рецепта с gotovim-doma.ru) Необходимо (примерно для 24 булочек): Для теста: * 200 мл молока * 80 г сливочного масла * 400 г муки * 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) * 80 г сахара * 1 пакетик ванильного сахара Для начинки: * 60 г коричневого сахара (я брала обычный белый) * 1 ч.л. молотой корицы Дополнительно - для смазки: * 1 яичный желток * 2 ст.л. молока Приготовление: 1. Молоко подогреть в маленькой кастрюле и растопить в нем масло. 2. Муку смешать с дрожжами. Добавить другие ингредиенты и молочно-масляную смесь. Я растворила сахар и ванильный сахар сразу в молоке с маслом. Смешать все миксером на низкой скорости. Потом на более высокой скорости мешать 5 минут до получения гладкого и однородного теста. 3. Емкость с тестом накрыть полотенцем (или крышкой) и убрать в теплое место до увеличения объема. 4. Поднявшееся тесто еще раз слегка вымесить. 5. Разделить тесто на 2 части. На посыпанном мукой столе раскатать прямоугольный пласт. 6. Смешать яичный желток с молоком. Корицу смешать с сахаром. 7. Раскатанное тесто смазать яично-молочной смесью. Посыпать сахаром с корицей 8. Скатать рулетом (с большей стороны) и нарезать на кусочки толщиной ок. 2 см. 9. Разложить будущие булочки на выстланный пекарской бумагой противень и оставить на 20 минут. 10. Выпекать ок. 20 минут в предварительно нагретой духовке при 180 С. С конвекцией - при 160 С.

Максим

12 лет 6 месяцев

Планирую

с 15.05.2018

Удалить 0 записей?