Морковный пирог

Сразу скажу- не ожидала.......что он окажется таким вкусным. По вкусу пирог напомнил как будто он с медом и НИКАКОГО вкуса вареной моркови! В приготовлении до неприличия прост)) Итак:

2 крупные средние моркови, натереть на мелкой терке должно получится около 1 стакана.

1 яйцо

1 ст.муки

3/4 ст. сахара

треть чайной ложки соды. ВСЕ!

Все перемешиваем, тесто получается густое, но однородное. Потом морковка начнет давать сок и пирог прекрасно поднимется. Выкладываем в форму и в духовку на 180- 190 градусов примерно на 30- 35 мин., а там проверяйте готовность зубочисткой.

Когда пирог почти готов я начинаю делать глазурь. Тут тоже просто: 2ст.л. сахара, 1ст.л. какао и 1ст.л. молока. На среднем огне довожу до кипения. Потом 1 мин. кипит и готово.

К этому времени пирог должен быть готов и глазурь как покипела сразу смазываем наш пирог. Можно конечно и без нее, но будет не то....