Санька постоянно просит чего-нибудь к чаю, частенько бегал в магазин за сладеньким. и тут я решила самостоятельно приготовить "печеньки". но этими печеньками не отделалась и пришлось готовить шарлотку, яблок не оказалось, приготовила без них, в принципе получилось неплохо. и пошло поехало... день через день мы возле печки. мне в принципе несложно и мне очень нравится колдовать над мукой и готовить что то эдакое.а вот совсем недавно нашла рецепт блинов, признаюсь честно, они никогда не получались мягкими и на следующий день они становились "дубовыми" . но вот спасение!
мне понадобилось
молоко 2 ст.
мука 2ст.
сахар 3ст. л.
сода гашеная или разрыхлитель 1ч.л.
яйца 2 шт.
масло растительное 1/4 сткана
ванилин или сахар
чуток соли.
яйца взбить с сахаром и солью. влить молоко. взбить. предварительно смешаем разрыхлитель с мукой( я с содой не дружу). постепенно добавим муку. вольем масло ( на сковороду не льем масло оно у нас в тесте)
оставим на время пока нагреется сковорода. у меня есть блинная, но она великовата. жарила на 22см. получились маленькие, аккуратные. итак. когда вся поверхность станет пузырчатой и однотонной, перевернем на другую сторону секунд на 20. вот в принципе и все, наши пышные блинчики готовы! приятного чаепития!