Приготовила Тропическое желе
1/2 свежего банана, порезать кружками 3-5 мм толщиной
желатин листовой разбухший (8 г для манго слоя и 9 г для кокосового слоя)
консервированное манго измельчить блендером, а 120 г сиропа из банки смешать с кокосовым (60%) молоком 140 г и сливками (10%) 77 г
На дно силиконовой формы выложить по кругу бананы, присыпать сушеной апельсиновой цедрой (2-3 щепотки), аккуратно выложить на бананы пюре манго с желатином и убрать в морозилку на 10-15 мин. пока желе не схватилось.
Затем сверху выложить кокосовый соус с желатином и убрать в холодильник на ночь.