Гармошка (когда гости на пороге)

Прошу под кат

Свинина - 1 Кг (шея) (можно взять любое мясо, корейку например. Я делала из филе индейки)

Помидор - 2 Штуки

Сыр - 150-200 Грамм

Чеснок - 4-5 Зубчиков

Соль - 1 Чайная ложка

Перец черный молотый - 0,5 Чайных ложки

Мясо моем и обсушим. Нарежем, но не до конца, на ломтики, толщиной примерно 1,5 см. Солим и перчим мясо. Можно посыпать сухими ароматными травами - прованскими, базиликом, розмарином.

Нарезаем ломтиками помидоры, сыр и чеснок.

А теперь начинаем фаршировать нашу мясную гармошку. Между каждым ломтиком мяса вкладываем пластинки чеснока.

Фольгу складываем в несколько слоев, смазываем растительным маслом и выкладываем мясо. Плотно заворачиваем и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.

Чтобы мясо зарумянилось, после окончания времени готовки открываем фольгу и ставим мясо в духовку еще минут на 10-15. Можно дополнительно сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!