Иногда бывает такая ситуация что надо в прямом смысле "дожить" до з/п. Вот три очень легких и экономных блюда. 
1) Надо разделать курицу на 2 окорочка, 2 крыла, спинку и грудку. Спинку и верхние фаланги крыльев откладываем в сторону. В эту же тарелку будем складывать зачишенные кости. Это суповой набор.
2) 2 окорочка и крылья обваливаем (зачищаем) В итоге получаем чистое куриное мясо без костей.
3) Грудку отделяем от костей. Мясо отдельно - кости в суповой набор.
И так, у нас получилось 1. Кости + спинка
2. Мясо с окорочков и крыльев
3. Мясо с грудки.
СУП
Из костей и спинки варим бульон.Самый обыкновенный - куриный. И на нем варим любой суп. Если добавить 2-3 обжареных копченых сосиськи, то получится очень вкусный гороховый.
Плов или Тушеная картошка.
В моем случае картошка. Режем картошку и лук средним кубиком, морковь трем на крупной терке. Далее обжариваем все отдельно: лук+морковь, куриное мясо, картошку до золотистой корочки. Затем все кладем в глубокую кастрюлю, наливаем 0,5 стакана бульона или просто кипяченой воды. И тушим 10 мин. на слабом огне. Ну специи там и приправы на свой вкус.
Если Плов то:
Морковь и лук крупным кубиком. Обжариваем на сковородке,добавляем туда мясо, жарим 5-8 мин. Закидываем промытый рис 1 стакан. Минутку жарим вместе. Заливаем 2 стаканами горячей кипяченой воды и 10 мин. тушим без крышки на сильном огне. Затем убавляем огонь до самого слабого и тушим 20 мин под крышкой. ВНИМАНИЕ!!!! Плов мешают только ДВА раза!!!! 1 когда забросили рис, 2-ой когда залили воду. ВСЕ!!! А то у вас каша получится. Специи и соль добавляйте вместе с водой.
Паста с курицей.
Ну и последнее. Лук мелким кубиком, морковь на терке - обжариваем,добавляем мысо. Жарим вместе мин. 5-10 до полной готовности курицы.Затем заливаем соусом и тушим 3-5 мин.Зелень.
Соус:
2ст.л сметаны; 1 ст.л майонеза; 0,5 ст.л муки; приправа "Праванские травы"; соль, перец.
Отвариваем любые макароны (на мой вкус лучше спагетти или пенне) и подаем с курицей в соусе.
п.с Если есть не много грибочков, то их обжаренными добавляйте к курице одновременно с соусом. Будет еще вкусней.
