Я люблю чтобы было быстро и вкусно 
Поэтому вот еще один простой рецепт пирога 
Для худеющих уменьшите количество сахара. Можно вообще без него.
1 стакан сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан кефира (кислого молока, простокваши, снежок), 1 стакан варенья, 1 чайная ложка соды. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, варенье, муку, соду. Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать около 20 мин в духовке при температуре 180 - 200 град. Готовность я проверяю по старинке - зубочисткой.
Можете оставить так ...или можно разрезать на два коржа и промазать кремом. Крем: 0,5 стакана сметаны взбить с 1 ст. ложкой сахара (если варенье было сладкое); 200 г размягченного сливочного масла взбить с одной банкой сгущенного молока, можно добавить в часть крема 1 ст. ложку какао и потом верхний корж намазать светлым кремом и сверху сделать дорожки из темного. Можно украсить свежими ягодами (черешни, клубники).