Уже поздняя осень, а некоторые овощи, например тыква еще остались на хранении. Что бы приготовить для всей семьи вкусное и на скорую руку? Так и скажешь я её слепила из того что было:)))
У меня были ингредиенты:
Тыква - 500-600 гр;
Картофель 5-6 шт.;
Помидоры - 2 шт.; Томатный сок- на глаз (можно заменить на томаты в собственном соку);
Фарш - 450 гр;
Лук репчатый - 1шт.;
Мука - 2 ст.л.;
Молоко - ~200-300 гр;
Масло сливочное - 50 гр;
Оливковое масло - на глаз;
Сыр - у меня был кусочек Ламбер пр. 200 гр;
Соль и специи по вкусу кто что любит))
Итак, начнем:
На большой сковородке слегка поджарила лук, добавила фарш обжаривать до полу готовности, этим временем ошпарила помидорки, сняла кожицу, убрала плодоножку, произвольно нарезать, добавить к фаршу, немного потушила, залила томатным соком на глаз, что бы получилась густая кашица, посолить
пока все тушилось порезала картофель и тыкву
Быстро готовим соус Бешамель, разогреваем сливочное масло в сотейнике или сковородочке, добавляем 2 ст.л. муки, слегка подогреваем помешивая венчиком, заливаем молоком также помешивая не останавливаясь, солим, можно добавить мускатный орех 1/4 чайной ложки, доводим до загустения все время помешивая, не давая образоваться комочкам
Берем жаростойкую для духовки емкость и начинаем все выкладывать слоями, у меня получалось все на скорую руку, сильно не задумывалась о красоте:)
На дно немного смазала оливковым маслом и соусом бешамель, и выкладываю в произвольном порядке первый слой картошку с тыквой
сверху мясной соус
затем соус бешамель
можно в прослойке положить сыр, но т.к. у меня его было мало я его оставила на потом.
Выкладываю второй слой картофель с тыквой
вторую половину мясного соуса
оставшийся бешамель
Тут все завершаю тертым сыром
Вуаля, ставим наше блюдо в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
И все готово!!! У меня муж не любитель тыквы оценил и кушала моя годовалая дочь с удовольствием, всем понравилось))) Приятного аппетита!!!
Извиняюсь за эстетику, очень торопилась, было в распоряжении 30 мин)))