Любите побаловать себя порцией мороженого в жаркий день? А вы знаете, что в 2011 году в лондонском ресторане The Icecreamists продавалось мороженое на основе грудного молока. Оригинальный десерт подавали под названием Baby Gaga в изящном коктейльном бокале вместе со сладким печеньем.
Грудное молоко ресторану предоставляла местная жительница Виктория Хайли (Victoria Hiley), которая в это время кормила свою восьмимесячную дочь. Из литра грудного молока получалось 50 порций.
Готовое блюдо продавалось по 14 фунтов за порцию (около 700 рублей на тот момент), Виктория за за 10 унций (около 300 миллилитров) молока получала 15 фунтов стерлингов.
Мелким шрифтом в меню ресторана было указано, что перед готовкой молоко подвергается обязательной пастеризации, а женщина-"донор" непременно сдает анализы, подтверждающие, что ее "продукция" безопасна для здоровья клиентов.
Идея использовать женское молоко в кулинарии возникала и раньше. В апреле 2010 года американские СМИ писали про 30-летнюю жительницу США Аби Блейк (Abi Blake), которая угощала блюдами на основе своего молока не только домашних и друзей, но и случайных людей во время продуктовых фестивалей. По словам Блейк, ее фруктовые коктейли, кексы, торты и лазанья пользовались большим успехом, так как у женского молока вкус более сливочный, чем у коровьего, да и витаминов в нем намного больше.
Еще ранее, осенью 2008 года, группа борцов за этичное обращение с животными (PETA) обратилась к крупнейшему производителю мороженого Ben & Jerry's Homemade Ice Cream с просьбой отказаться от использования коровьего молока и перейти на женское, чтобы "не причинять коровам лишних страданий". Правда, по данным агентства Ассошиэйтед Пресс, руководство компании весьма холодно отнеслось к предложению защитников животных, выразив сомнение, что этот компонент удастся добывать в промышленных масштабах.
по данным РИА Новости