На Масленицу блины пекли, причём без яиц! Многие говорят, что без яиц у них не получаются! Но я по этому рецепту пеку уже пару лет!!! Вообщем нафаршировать хотела их творогом и грибами с капустой!!! Неа! Всё слопали!!!

Вот рецепт:

-2,5 ст. муки
-1 л. молока
-1 ст.л. сахара ( можно и без него или кому надо больше)
-пол чайной ложки соли
-2 ст.л. раст. масла
-67гр. слив. масла.
Смешать муку, сахар, соль,соду и добавить 0,5 л.молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.Добавить в него раст. масло, перемешать. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая, влить в тесто. Слив. масло растопить на сковороде, на которой будете печь блины. Добавить его к тесту и перемешать. Маслом готовые блины смазывать необязательно,т.к. в них масло уже достаточно. При выпечке сковороду смазывать маслом сливочным.
Я замешивала сразу на 3 литра молока! И для интереса засекла за сколько перепеку всё это тесто! Вообщем пекла я на двух сковородах 2 часа!