Ну вот, такой комплектик у меня получился.
Нужно было взбивать намного дольше, чем я до этого делала, и до сиропа, и после. Увидела воочию нужную консистенцию, теперь понимаю, как оно должно выглядеть в процессе.
Сделала рекламную партию ассорти вкусов, пока развозила, заказали 12 коробок))) Рада сказочно, это мой первый заказ в принципе! Ну и.. наконец поняла, куда прятать хвостики у зефирок)) здесь на фото черная смородина, черника, кофе-шоколад, апельсин, лайм, ваниль. На очереди вишня(буду делать с пектином, позже). Еще делала клубничный и малиновый, тоже очень вкусные, но малиновый дорогой по себестоимости и трудоемкий. Наконец получился шоколадный!!!!!! Воздушный, но хрупкий, не такой пружинистый, как другие. В кофейно-шоколадный я влюбилась))) И лаймовый еще! Людям больше понравился шоколадный с чуточкой кофе. Фотки делала в спешке, т.к. весь день был в разъездах, с самого утречка обваляла, разложила и аля-улю! Разрезы не сфоткала(( Может, со следующей партии выкрою по махонькой зефиринке для фото))