С чего начать... Села я и подумала: "С чего начать?" 
Не было никаких предпочтений и никаких отрицаний. В общем-то отношение ко всему - к баночкам и к самодельно приготовленной еде - было вполне одинаковое. Старших детей прикармливала баночным пюре. Кушали они "Бабушкино Лукошко". Сейчас решила подойти к прикорму более взвешенно. Сначала решила промониторить баночки. Хотела сначала закупить ВСЕ. Но потом все же изучила состав баночного пюре КАБАЧКА всех производителей. Оказалось, что во многих есть разные добавки в том числе в виде рисовой или какой-либо другой муки. .... далее много текста и фото...
Посмотрела я и подумала: зачем мне покупать всех, если точно рисовая мука, например, меня в пюре не устраивает. И получилось, что остановилась только на тех, где в составе было "Пюре из кабачков" и "Кабачки и вода". Ими оказались:
1. "Бабушкино Лукошко" (в баночках)
2. "Тема" (в баночках)
3. "Беллакт" (в баночках)
4. "Спеленок" (в пакетах)
"Спеленок" в пакетах отпал. Заинтересовал "Беллакт", т.к. производство - Белоруссия. У Белорусских производителей знаю и ценю молочку и тушенку, думала "Ну уж пюре-то детское точно будет на высоте". Поискала информацию. Оказалось, что одна из наших ББ-шечек - из Белоруссии. Сама хотела своего ребеночка прикармливать "Беллактом", позвонила на их горячую линию. Каково было ее удивление, что в урожайных год яблок в Белоруссии, пюре "Беллакт" производилось из зарубежного яблочного порошка.
Итак, "Беллакт" отпал. Остались "Тема" и "Бабушкино Лукошко".
Почитала отзывы про "Тему", и, оказалось, что очень много отзывов (на самых разных сайтах), где девочки-мамочки очень плохо отзывались о нем. В общем, осталось "Бабушкино Лукошко". Тоже позвонила на горячую линию. Где меня, честно сказать, порадовали тем, что "пюре из кабачков" по их данным - это состав - 80% кабачки и 20% вода. Причем кабачки произрастания Краснодарского края. Вроде бы все супер. Чего еще хотеть. Баночки выбраны.
Но остались еще кабачки на нашем рынке. Взяла и купила я экотестер.
Промерила дома некоторые овощи и фрукты. Так, например, лук и морковь зашкаливали. Хурма зашкаливала в 2,5 раза. Показала 260 единиц при норме в 90. После 2-х часового вымачивания в воде - показатель был 103, еще через 12 часов - 102 и сама хурма уже размякла и подтухла в этой воде от вымачивания. Есть я ее не стала. А вот помидоры, огурцы и бананы показали количество нитратов значительно ниже границы.
Но остановимся на НУЖНОМ нам. Купила кабачки, цветную капусту, брокколи.
КАБАЧОК (первый попавшийся на рынке) показал 80 единиц при норме в 400 ед. Каково было мое удивление, когда я воткнула зонд в только что открывшую банку с хлопком кабачкового поре "Бабушкино Лукошко" - 286 ед. (!).
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (с рынка) - норма капусты 500 ед. В "цветочках" оказалось 56 ед. ; в "кочерыжке" - 312 ед.
БРОККОЛИ (с рынка): в "цветочках" - 15 ед; в "кочерыжке" - 246 ед.
В общем, овощные "вершки" по количеству в них нитратов меня приятно удивили. В отличие от корнеплодов: моркови и лука. КАРТОФЕЛЬ показал себя по-разному: где превышений не было, а где - шкалило по-черному. Для себя сделала вывод: если картофель выглядит ровненько - один к одному - надо бежать от него в противоположную сторону. А если корнеплоды с виду корявенькие и разные по размеру - вот это скорее всего то, что годится в пищу.
В общем, сварила я купленный на рынке кабачок в кастрюльке. Размельчила погружным блендером. И решила сравнить с баночным кабачковым пюре "Бабушкино Лукошко".
Слева - "Бабушкино Лукошко", справа - собственно сваренный и прокрученный погружным блендером.
Разница налицо. "БЛ" больше напоминает "детскую неожиданность", хотя оно, если верить "горячей линии" БЛ - прям-таки с землицы Краснодарского края - овощной царицы нашей Родины. Вот только так я и не поняла, почему у него цвет такой? Если говорить о вкусе, то пюре сладковато и сыночку понравилось. А вот вкус пюре собственного приготовления был кисловат. ...на этом я не остановилась. Консистенция собственного пюре меня тоже не до конца устраивала. Хотя погружным блендером молола долго и тщательно. Поскольку стационарный блендер, в которым я раньше делала пюрешки, мои старшие расплавили на плите, решила я заняться поиском новой удобной стационарной машины. И нашла вот такую вещь:
Avent-Philips Пароварка-блендер SCF870/22
Почитала много отзывов. Из чего сделала вывод: те, кто хочет купить одну вещь на много лет (например один блендер на всех и для всего) - этот девайс не одобрили. Те же, кто покупает ее исключительно для малыша и в основном на период до 1 года - в восторге. Присоединила себя ко второй группе мамочек и решила рискнуть. Получила в итоге более ожидаемого:
во-первых, овощи готовятся на пару, т.е. все витамины сохраняются;
во-вторых, не надо добавлять воду - вырабатывается собственный сок овощей. При перемешивании пюре не крутое и не жидкое, а какое надо.
в-третьих, не надо устраивать танец с саблями, засовывая погружной блендер в кастрюлю, или переваливать всё сварившееся из кастрюли в стационарный блендер.
в-четвертых, исходя из третьего, не надо мыть все вышеперечисленное, а только одну емкость;
в-пятых, пюре протирается намного лучше, чем погружным блендером и намного быстрее,
в-шестых, весь процесс быстр и удобен: овощи парятся 15 минут, полностью размалываются за 15 секунд,
в-седьмых, весь этот мини-комплекс занимает мало места,
ну и в-восьмых, что уж скрывать: повар во мне так и не родился, ни до ни после замужества, ни после рождения первых детей, ни все еще сейчас, поэтому для меня это действительно находка.
Немного фото:
Кабачок. Уже пропаренный. На фото видно количество собственного сока:
С одного кабачка получилось приблизительно 300 мл пюре. (В емкость тем временем положила брокколи).
Пюре в баночке и ложечка на столе - видно, как оно хорошо протерто:
А это брокколи:
В общем, провернув процесс всего этого где-то за неделю, нашла то, что нужно моему сыночку:
овощи с рынка, сваренные в этом агрегате. Кстати, вкус пюре из кабачков, сваренного в нем, тоже получился сладковатым, а не кислым, как в кастрюльке. Ну и нитратов меньше, да и цвет - естественный .