оригинальный рецепт тут.
осталась у меня вареная свекла. пристроила ее очень удачно.
Рецепт:
150 мл свекольного пюре
150 гр муки
30 гр какао-порошка
80 гр сливочного масла
100 гр сахарного песка
2 яйца
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя теста
соль по вкусу
сахарная пудра
1. Вареную свеклу измельчить в чаше блендера
2. Взбить сливочное масло и сахар
3. Добавить яйца по одному, взбить
4. Добавить свекольное пюре. Еще раз взбить.
5. Всыпать муку, разрыхлитель, ванилин, соль, Тщательно перемешать
6. Разложить тесто в форму для кексов на 6 штук. Выпекать 20-25 мин при температуре 180 градусов до сухой зубочистку
7. Вынуть, охладить и посыпать сахарной пудрой.