Доброе утро, красавицы! Как и обещала, пишу рецепт ПП шоколадно-мандариновых кексиков, которые я делаю на завтрак или перекус.

На 4 кекса Вам понадобится:

Овсяные хлопья 40г

Одно яйцо 56 г

Эритритол 25 г

Сукралоза на кончике ножа

Какао-порошок натуральный 1 ч л с горкой

Ряженка 80 г

сода или разрыхлитель 0,5 ч л

4 дольки крупного мандарина для начинки

Мягкий обезжиренный творог 150 г для кремовой шапочки

шококапли для декора

Процесс:

Яйцо хорошо взбиваем, добавляем эритритол и сукралозу и взбиваем ещё немного. Закладываем все сухие ингредиенты: перемолотые овсяные хлопья, соду или разрыхлитель и какао- порошок, перемешиваем и понемногу добавляем ряженку. Мешаем до однородной консистенции. Разливаем по формам, закладываем по дольке мандарина в каждую формочку и отправляемых загорать наши кексики в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

После остывания, украшаем мягким творогом с помощью кондитерского мешка и шококапельками.

Сорри, у автора , но рецептов себе скопировала.

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.) 
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт

Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.

Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить. 

Девочки, зима на исходе. Кто уже активно печет блины? )

А у меня новый РОЗЫГРЫШ ФОТОСЕССИИ-ПРОГУЛКИ в последний день зимы тут

Что входит:

- 40-50 минут съемки в парке 28 февраля (парк в г. Москве определяем со счастливчиком );

- 40 фотографий в свето и цвето коррекции;

- 10 фотографий в детальной ретуши;

- 5 магнитов 6*6 в подарок.

Что нужно сделать, чтобы участвовать в розыгрыше:

- Добавить меня в друзья. Как я уже писала, дарить подарки друзьям гораздо приятнее.

- Сделать репост этой записи до 23 февраля 2015 года (включительно).

- Отметиться под этой записью любым комментарием - подойдет и смайлик и "готово", и "сделано" - и получить номер.

- дождаться розыгрыша 23 февраля.

Заявки принимаю до 23 февраля, 20.00.

Всем удачи!!