Выбор рыбы

дорогие хозяюшки, какую недорогую рыбу вы берёте на жарку /запекание ? я обычно готовлю треску,камбалу и беру зубатку по акции. Взяла тут толстолобика и совсем не понравился,очень костлявый. Рыбу едим очень часто,поэтому интересуют доступные варианты )