Девочки, поделюсь рецептом нежной запеканки. Америку не открою, конечно, но может кому надо
1 кг творога 5% жирности
4 яйца
3 ст.ложки муки, с горкой
5 ст.ложек сахара, без горки
Ванильный сахар 0.5 ч.ложки
Все взбить блендером до однородного состояния, чтобы не было крупинок совсем, вылить в форму(у меня силиконовая, поэтому не смазываю) и запекать до румяного верха, при температуре 180-200 гр. С таким количеством сахара, запеканка получается не сладкая, но и не кислая. Пробовала 10 ст.ложек сахара очень сладко. :-) в итоге получается нежная запеканка. Надеюсь кому-нибудь пригодится.
