Получились у меня на ночь глядя 
Вкуснющие!!!
Делала так:
Яйцо 1шт
Сода 1ч.л (неполная)без горки
Соль(щепотка)
Сахар 1.5 ст.л
Мука(на глаз)
Кефир 400гр(у меня был биобаланс 0%)
Яблоко (у меня половина крупного)
ГОТОВИМ ТЕСТО:
Взбить яйцо с сахаром и солью в отдельной мисочке. Кефир чуть-чуть подогреть.(главное следить, чтоб не свернулся).Вылить в другую ёмкость.К кефиру добавить соду и перемешать. Яйцо с сахаром добавить к кефиру,добавить муки столько,чтобы тесто было по консистенции,как густая сметана,опять перемешать. Натереть яблоко на крупной или мелкой тёрке и добавить в ГОТОВОЕ тесто. Вымешать хорошенько снова и выпекать на сковороде.
Они такие румяные получаются и поднимаются как пирожки! Кушали со сметанкой и земляникой, протёртой с сахаром.
