@id1774651 (Мария) — дневник на Babyblog.ru

Мария

52 года Химки, Россия

На сайте с 16.03.2015, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2015

Месяц

Март

Апрель

Выбрать все Редактировать

Рис по-монастырски Потребуется: рис - 2 стакана вода - 4 стакана лук репчатый - 1 головка масло растительное морковь - 2 шт. томатная паста - 1 ст. ложка. сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль - по вкусу Приготовление: Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим. Запеканка из картоши с грибами. Потребуется: 1 кг. картофеля 2 шт. репчатого лука 500-600 гр. грибов 400 гр. сметаны 300 гр. твердого сыра соль черный молотый перец растительное масло Приготовление: Лук почистить и нарезать полукольцами, затем обжарить на растительном масле до полуготовности. В отдельной сковороде обжарить грибы до полуготовности. Картошку почистить и нарезать кружочками. Противень смазать масло, выложить кружки картошки ровным слоем, чуть посолить, на картошку выкладываем грибы - ровным слоем, опять чуть посолить, сверху выкладываем лук - посолить. Сметану (лучше взять не очень жирную) посолить и поперчить, перемешать. Залить картошку и остальное сметаной, накрыть фольгой и в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 30-35 минут. Потом снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и обратно в духовку минут на 10. Запеканка готова. Пирог рыбный Тесто: 1 пачка сливочного масла + 1 стакан муки. Начинка: лук и рыба. Тесто: Масло размягчить и смешать с мукой, можно вилкой, можно блендером. Тесто получится очень тугое. Разделить на 2 части, причем одна должна быть чуть больше второй. Начинка: подойдет любая рыбная консерва, обычно беру горбушу. Слить масло, удалить косточки, размять вилкой, добавить мелко нарубленный лук. Можно взять свежую рыбу - отварить, посолить\поперчить по вкусу. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт, уложить в форму, должны получиться бортики. Выложить сверху начинку. Накрыть сверху вторым пластом теста. Края защипнуть, верх проколоти вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах примерно минут 20. Пирог готов. Салат Праздничный Не совсем из топора, но очень вкусный! Понадобится: 1 большая банка шампиньонов (лучше брать уже резаные), можно заменить отваренными грибами + копченый куриный окорочок + болгарский перец, желательно красный + сыр твердых сортов любой + майонез. Приготовление: С окорочка снимаем кожу - она не нужна, мясо отделяем от костей и рвем руками как больше нравится. Шампиньоны выкладываем в дуршлаг и оставляем чтобы стекли, они должны быть сухими. Болгарский перец режем опять же как нравится, сыр трем на крупной терке. К мясу добавляем грибы, болгарский перец и сыр, все перемешиваем, солить и перчить Не надо. Заправляем майонезом непосредственно перед тем как есть, салат не должен успеть пустить сок. Сыр. Рецепт сыра на закваске. 1. Молоко, не менее 2 литров, более по Вашему желанию. 2. Пепсин - продается в аптеках. 3. Соль Пепсин развести в маленьком количестве воды из расчёта 0,1 гр. пепсина на 2 литра молока. Молоко нагреть в кастрюле до температуры примерно 35-40 градусов, добавить в него пепсин, перемешать и оставить примерно на 20-30 минут. Получившуюся массу размешать и слить в дуршлаг, обильно посолить со всех сторон и оставить стекать на 1 час. Потом убрать в холодильник и там тоже должен постоять хотя бы 5 часов (обычно делаю сыр вечером и оставляю до утра). Сыр готов! К Пасхе кулич и крашеные яйца. Ни разу тут не писала, но хочется сделать приятное! К Пасхе разыграю кулич и крашеные яйца, разыгрывать буду раньше, 10 апреля напишу кто выиграл, забирать в субботу 11 апреля, это специально чтобы к празднику уже на столе было! Забирать в Химках, либо привезу в Москву на станции метро: Речной вокзал, Петровско-Разумовское или планерная. Предпочтения многодетным, мамам - одиночкам или тем кто не может себе этого позволить. Извините, ЧС не принимаю.

Диана

27 лет 7 месяцев

Лена

24 года 6 месяцев

Денис

26 лет 4 месяца

Илья

26 лет 7 месяцев

Удалить 0 записей?