Домашнее медовое печенье

Девочки, мы сегодня с детворой такую вкуснятину испекли! Ароматные печенюхи. Сверху хрустящие, а внутри мягкие) Детвора уже почти все съела. Делюсь с Вами рецептиком. Отличная замена покупному печенью.

Нам понадобится:

2 яйца,

150г. масла или маргарина,

400г. муки,

сахар по вкусу(100г)

мед-4 ст.л.

сода-1 ч.л.

ванилин, корица-тоже по вкусу

Холодное масло перетираем с мукой в крошку

добавляем все остальные ингредиенты, соду нужно погасить уксусом перед добавлением. Я добавила побольше корицы. Замешиваем тесто. Если жидко, можно добавить немного муки. НО! тесто должно липнуть к рукам, т.е. оно не должно быть крутым.

Оставляем тесто на 30 минут при комнатной температуре. Кладем на противень пергамент, слегка смазываем маслом. Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем шарики. Рекомендую руки периодически слегка смазывать растительным маслом, так тесто не липнет к рукам. Выкладываем на расстоянии друг от друга, т.к. увеличиваются почти в 2 раза.

Выпекаем 15 минут при 180 градусах.

И наслаждаемся вкуснятиной!))) И сумасшедшим медово-коричным запахом)