Девочки ,насмотрелась у вас рождественских пряников,и решила тоже сделать.Побежали с сынулей в магазин,на рынок взяли все продукты,а вот кардамона ну нигде нет.Скажите он сильно влияет на вкус,или можно без него обойтись?В одном магазине сказали,что кардамон будет завтра,НО ПРИСПИЧИЛО ДЕЛАТЬ ИМЕННО СЕГОДНЯ!!!
Москва
А какой у вас рецепт? Я вообще не использую, только имбирь корица гвоздика
0
11.12.2015
Ответить
Семилуки
Я смотрела много рецептов,и во многих нужен кардамон.Ну а я хочу сделать по вот этому рецептуhttps://www.babyblog.ru/user/lenta/archolga
0
11.12.2015
Ответить
Москва
Делаю по этому рецепту уже три года, дети сходят с ума))))) когда их видят, взрослые ведут себя примерно так же)))) и хронятся они долго. Моя бабушка больше полугода их хранила, бабушки они такие, ну я бы не стала их пол года держать, но месеца 3 точно можно. Еще их можно в морозилке хранить если долго
0
11.12.2015
Ответить
Ростов-на-Дону
Алена, вы делаете с медом или сиропом? Поначииалась про вред гретого меда, теперь не хочу с ним.
0
11.12.2015
Ответить
Москва
С медом, пишут много и мы много чего вредного едим, пьем, видим, говорим)))
И даже если и есть какой-то вред в нагретом мёде, то если его расчитывать на одну печеньку, это ерунда. Больше вреда в конфетах и всяких сладостях готовых, которыми детей кормят. Одним словом фильтруйте то что пишут;) сначала все криком кричали что надо пить только свежевыжатые соки, а теперь свежие соки раздражают желудок.... Так что все относительно. Пеките сами, делайте вкусняшки своей малышке и наслождайтесь процессом;)))))) простите шото меня понесло))))))))
0
11.12.2015
Ответить
Ростов-на-Дону
Да я согласна, но если можно заменить мёд, то почему бы нет) ой, про конфеты вообще молчу, я своей не даю , но просит когда видит как другие едят.надо самой конфет на делать ребёнку)
0
11.12.2015
Ответить
Москва
Если взять домашний мёд, он дополнят аромат и делает его завершённым )))))
0
11.12.2015
Ответить
Москва
Вот хороший рецептик конфет(кому-то больше нравиться называть печеньем))
Берете в одинаковых пропорциях сушенные финики:сушенную клюкву(вишню):миндаль 1:1:1(0,5)
Клюкву можно заменить вишней, но мне с клюквой больше нравиться (она с кислинкой)
Миндаль можно взять пол порции (недешевый))) или если детям нельзя много орехов.
Все ингредиенты перемалываем на мясорубке два раза (лучше перемешается, и консистенция будет более однородной)
Немного промесите "тесто"
Раскатайте толстый пласт (около 2см толщины) порезать на маленькие квадратики 3х3 см
Тонкий пласт (около 1см) и вырезать формочками или просто порезать квадраты 5х5
Выложить на бумагу и в холодильник на пару часов чтобы схватилось
Можно полить шоколадом, вывалять в кунжуте, или просто так оставить
Мой племяша аж пищит когда их видит)))))
0
11.12.2015
Ответить
Балашиха
Как я Вас понимаю:) если приспичило, то уже ничего не остановит. Я использую кардамон, тк не люблю корицу. Если Вас корица не пугает и есть в наличии, то используйте ее. А вообще, больше всего тут работает имбирь, перец и гвоздика. Поэтому, если нет ничего - пользуйтесь только приправами. У меня до сих пор есть гвоздичный аромат в воздухе, когда с улицы заходишь)
0
11.12.2015
Ответить
Семилуки
всё, наделала целую гору.Думала с одной порции будет мало,сделала 1,5.Всем моим понравилось.Сегодня буду вторую половину украшать.Спасибо за рецепт.И ещё вопросик,можно ли украшать белковым кремом,вместо сырого белка?
0
12.12.2015
Ответить
Балашиха
Да, печенькофф много... Но что касается крема. Он же мягкий и его застываемость под вопросом;) если боитесь белка, то можно сделать молочную глазурь - 150г пудры + 1-2 ст.л. Молока ( смотрите сами по консистенции), но мне она не так нравится, тк укрываемость не такая, как у белковой.
0
12.12.2015
Ответить
Москва
Дождитесь кардамона, он придаёт именно праздничный пряничный вкус. Без него пряник не пряник.
0
11.12.2015
Ответить
