сырно -сливочный суп-пюре

время приготовления 40 минут.

очень захотелось горячего супчика. как-то давно готовила такой суп, но только с куриной грудкой. В этот раз готовила без нее, очень-очень-очень вкусный суп!!

2 литра воды

1 морковь

1/2 луковицы

картофель среднего размера 2 шт(у меня был крупный картофель, поэтому использовала только 1 шт)

соль, молотый перец

2 плавленных сырка для супа ( у меня был Карат)

зелень петрушка, укроп

сливочное масло

картофель нарезаем не большими кубиками, кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Морковь трем на крупной терке, лук мелко нарезаем. В разогретую сковороду кладем не большой кусок сливочного масла, обжариваем лук, далее добавляем морковь. Все обжариваем. Сыр трем на крупной терке. К картошке добавляем нашу пережарку, закрываем крышку кастрюли и оставляем на среднем огне минут на 15. Через 15-20 минут добавляем тертый сыр и постоянно помешиваем. добавляем резанную зелень. Оставляем минут на 10. Суп пропускаем через блендер.

Суп готов, приятного аппетита