Ингредиенты:
Помидоры -3 кг.
Масло раст. -1 стакан.
Соль-3 ст.л. без горки
Сахар -1 ст.л.
Чеснок 5 головок
Перец горький - 3 стручка
Перец болг. - 8 шт.
Приготовление:
Овощи промыть. Перец болгарский очистить от семян, горький промыть и отрезать попку (семена можно оставить - будет острее). Чеснок почистить. Всё прокрутить через мясорубку, добавить масло и специи и дать закипеть. После закипания варить 15 минут (испарится лишняя влага).
Разлить в стерилизованные банки горячим, и закатать. Укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.