Аджика

Рецепт этой аджики узнала от своей бабушки. Ну очень вкусная, делаю каждый год, съедается на УРА)))

Красные помидоры - 3 кг.

500 гр. болгарского перца

500 гр.лука

500 гр. яблок

500 гр. моркови

200 гр.чеснока ( добавляется за 10 мин. до готовности)

0,3 литра растительного масла

100 гр.сахара

1 ст.л. соли с горкой

4- 5 шт. горького перца ( или 1 ч.л. молотого красного перца,если не любите острое, то перца лучше добавить пол чайной ложки)

Всё перекрутить на мясорубке. Чеснок я кручу в отдельную чашечку (так как его добавляю позже). В эту массу добавить сахар,соль,горький перец, растительное масло. Всё перемешать и варить 2,5-3 часа на медленном огне,помешивая. За 10 мин. до готовности добавить измельченный чеснок. Разложить в горячем виде по банкам, закатать.Приятного аппетита!!!