@id1833327 (Анна) — дневник на Babyblog.ru

Анна

39 лет Нижний Новгород, Россия

На сайте с 04.05.2015, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записи

друг

подписчиков

Год

2015

Месяц

Октябрь

Выбрать все Редактировать

как сохранить внешний вид свежих ягод на торте я для этих целей держу дома желе в пакетиках, развожу его, только воды меньше кладу, и когда оно остынет окунаю в него ягоды, аккуратно перемешиваю ложкой, что бы и ягоды не помять и везде желе затекло, потом ягоды в сито, лишнее все стекает, когда стечет тогда уже укладываю на торт. Только тут нужно контролировать процесс, если желе быстро застывает и на ягодах получается кусочками, то или чуть разбавить водичкой или в микроволновке несколько секунд. Если нет готового желе, то для этого подойдет самодельное из сахарного сиропа или сока. Вот так они выглядят, и сохранятся в этом же виде до торжества)) Рецепт птички с агар-агар Для теста: сахар 80гр, масло 80гр, яйца 2шт, мука 120гр, разрыхлитель 0,3 чайной ложки, ванилин. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, потом муку с разрыхлителем и ванилин. на бумаге для выпечки обвести свою форму. тесто разделить на две части. по составу как густая сметана. выложить ложкой на бумагу и разровнять. выпекать 200 градусов 7-8 минут. выпечь два коржа. получаются тонкие как в магазинной птичке. СуфлеЖсахар 450гр,вода 270гр, агар - 1ч.л с горкой,масло 200 гр. сгущенка -100гр.белки 3штуки.лим.кислота на кончике ножа. Масло растереть со сгущенкой как для наполеона, и отставить в сторону. в ковшик вылить воду и добавить агар, размешать и поставить на огонь, довести до кипения и добавить сахар весь. довести опять до кипения и уваривать 15 минут. подготовить белки -взбить в крутую пену, как агар готов, тонкой струйкой вливать в белки и все время взбивать, как все влили, взбивать еще пару минут. берите большую емкость для взбивания. потом добавить ложкой подготовленную с маслом сгущенку и перемешать аккуратно ложкой!!! выложить ваш корж в форму по которой обводили рисунок, вылить половину массы, положить второй корж, и оставшуюся часть суфле. застывает очень быстро. как застыло, покрыть шоколадом. время приготовления 50 минут. приятного аппетита) Шоколадный бисквитик для моих домашних)) -2 стакана муки -2 ст. сахара-2 яйца-1.5 ч.л. соды-1.5 ч.л. разрыхлителя -6 ст.л. с горкой какао-1 стакан молока-1 ч.л. ванильного сахара-1/3-1/2 стакана растительного масла-1 ст. кипятка медовый не люблю медовики, но нужно было использовать оставшийся мед и нашла рецепт выписаный давно с просторов интернета.

Сёма

11 лет 8 месяцев

Удалить 0 записей?