300г свежих кальмаров
300г шампиньонов/вешенок
150г твердого сыра
100г грецких орехов
йогурт/майонез для заправки
зелень петрушки
1. свежие кальмары залить обдать кипятком (шкурка легко сойдет), промыть под проточной водой.
2. очищенные кальмары залить кипятком на 1 минуту. охладить и нарезать соломкой
3. грибы порезать и пожарить
4. сыр порезать кубиком
5. зелень мелко нарезать
6. грецкие орехи растолочь. часть отложить в сторону.
7. все ингредиенты соединить и заправить, посолить.
8. выложить и украсить грецкими орехами